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承認番号
AIU-T-15-0196 
承認日2015/10/6

観光学、ホスピタリティー
オーストラリアを代表する基幹産業。レジャーの本場で学ぶ実践的なカリキュラムが人気。
オーストラリア留学で最も人気なのが観光学・ホスピタリティーコースです。世界中からの観光客を受け入れて発展してきた実績を基に時代のニーズに合わせたカリキュラムが設定されているのが特徴です。
オーストラリア留学で最も人気なのが観光学・ホスピタリティーコースです。世界中からの観光客を受け入れて発展してきた実績を基に時代のニーズに合わせたカリキュラムが設定されているのが特徴です。 

オーストラリアの教育機関では早い段階から観光学やホスピタリティーをオーストラリアの基幹産業であると認識し、大学ではビジネスでの専攻として学術的に取り組む試みが行われてきました。学術的な取り組みが進む事により様々な研究が行われ、それを観光学やホスピタリティー産業へフィードバックさせる事でオーストラリアの基幹産業の発展を支えています。 
両分野はその後も時代の需要に合わせて様々な広がりを見せており、ホテル経営学やリゾートマネージメント、エコツーリズムなど日本でも注目されているプログラムが豊富な事も特徴です。 

近年ではオーストラリア永住権取得に役立つCommercial Cookery(調理師)関連コースに応募が急増しオーストラリア移住への関心の高さが伺えます。 
観光学(Tourism)
オーストラリアの大自然やリゾート、そして特長溢れる都市などに訪れる観光客は、世界中から500万人以上にも及びます。
多文化社会と多国籍グルメ、そしてさまざまな観光アトラクションなどの魅力を背景にオーストラリアの観光学は世界でも類を見ないほどに発展し、国内外からも高い評価を得ています。
また、自然や文化遺産、エコツーリズムなどにも取り組み専門学校や大学などで独自のプログラムが開発されています。

世界で最も読まれている観光ガイドブック「ロンリー・プラネット」は、オーストラリア メルボルンが発祥。旅好きなオーストラリア人が世界中で見聞した確かな目で得た情報と詳細記述が世界的に認められています。

 学べる分野 コース
英語 専門英語(ホスピタリティー&観光)
観光 国際小売旅行業、観光オペレーション、旅行卸売業、観光案内業、旅行マーケティング・商品開発、ツアーマネジメント・添乗員、アトラクション・テーマパーク、海洋ツーリズム
エコーツーリズム 自然・文化遺産、エコツーリズム、環境学
観光における経営・マーケティング研究  ホテル・レストラン経営、国際ホテル・リゾート経営、イベント運営、ビジネス旅行業

ホスピタリティー(Hospitality)
近年特に耳にする「ホスピタリティー」と言う言葉。ホスピタリティーとは歓待業の事を指し、「おもてなしの心」を体現する仕事です。
世界中からの旅行者を受け入れてきた実績のあるオーストラリア。ゲストに満足して頂ける様に「おもてなしの心」を持って接客するノウハウを学びます。国際的なマーケットの中でもオーストラリアでのホスピタリティー産業は高い評価を得ており、多文化社会で培われた経験が充分に活かされています。

ホスピタリティー分野における教育は、理論と実践をバランスよく取り入れており、将来のキャリアに役立つ専門知識とスキルが身につきます。学習方法はトレーニング内容によって異なりますが、教室での講義、専門家を招いての模擬実習、オンライン授業、国際的に著名なホテルやレストランなどで行われる実地研修などがあり、学んだ知識やスキルを実際に現場で活用する機会が数多くあります。

 学べる分野  コース
英語 専門英語(ホスピタリティー&観光)
飲食(調理) 製パン、焼き菓子製造、製菓、調理師(アジア料理)、調理師(一般)、ケータリング
ホスピタリティー ホテル経営、国際ホテル経営、キッチンオペレーション、飲食サービス、宿泊サービス、ハウスキーピング、フロント業務、賭博
ホスピタリティーにおける経営・マーケティング研究 ホテル・レストラン経営、国際ホテル・リゾート経営、イベント運営、ビジネス旅行業

教育機関別での学習内容
arrow英語学校
多くの英語学校がホスピタリティー・観光分野の専門英語コースを提供。専門用語を学習する短期コースのほか、専門学校や大学で観光・ホスピタリティーを専門に学び続けたい学生に対しては、上級コースもあります。また、英語のトレーニングに加えて、専門技術やインターンシップと英語クラスを組み合わせた「英語プラス」というコースなど多数提供しています。

arrow専門学校
専門学校は、公立と私立の2種に分けられます。 州政府が運営する公立の総合専門学校は、TAFE(Technical and Further Educationの略)と呼ばれ、観光やホスピタリティー分野をはじめ、多様な資格コースを提供しています。私立の専門学校では、観光とホスピタリティーといった、特定の一つの分野を専門にしている学校が多いのが特徴です。専門学校は、現場のスタッフ業務から経営まで様々なレベルに対応した実用的な教育・トレーニングを実施しており、即戦力の育成に重点を置いています。

arrow大学
大学では、学位・資格のレベルで観光・ホスピタリティー分野を学ぶことができます。大学の学位は、大学で取得した単位だけでなく、専門学校で取得した学位資格も認定の対象としています。また、専攻する観光・ホスピタリティー分野に加え、学生の興味の対象に応じてマーケティングや経営、ビジネス、外国語といった科目を組み合わせることが出来る、ユニークで柔軟なコースを展開。エコツーリズムや環境学、リクリエーション・マネジメントなどのコースもあります。

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